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儿时最喜欢的回想里最难忘掉的滋味就是妈妈亲手烧的红烧肉

作者:admin 发布时间:2019-05-19 20:34:43 浏览次数:254
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童年时代的日子是每个人心底最不能忘记的回忆,相同我也不破例。前不久看了何认为家这部电影,看了电影今后儿时最喜欢的回想里最难忘掉的滋味就是妈妈亲手烧的红烧肉才知道慨叹,自己遇到了一个好的国家,一对好的爸爸妈妈。尽管家里不是什么大富大贵的家庭,可是从小到大只需是想要的东西,爸爸妈妈都会毫无条件的给我,所以现在我十分的感谢我的爸爸妈妈,而现在一个人在外的时分,常常最想的便是妈妈亲手做的饭菜,尽管说妈妈做的不是什么特别高档的饭菜,可是却比什么五星级大厨做的要好吃的多,或许这便是家的滋味,或许这便是亲情的滋味,或许这便是妈妈对咱们的爱,这一切不是什么东西想要替代就能替代的!

还记得小时分每个星期妈妈都会做一顿红烧肉。每周一红烧肉好像成了的喜爱。不过不得不说的是,妈妈的红烧肉肯定是一级棒的,尽管说没有姥姥做的那么甘旨,可是儿时最喜欢的回想里最难忘掉的滋味就是妈妈亲手烧的红烧肉比较于外面饭店的红烧肉,妈妈的红烧肉仍是十分棒的,五花三层的五花肉切成大块,尽管杂乱的摆放在盘子里,可是便是这样的红烧肉看起来才是最诱人的。妈妈的红烧肉吃起来永久都不会腻配上大米饭都能够多吃上两碗饭。尤其是用那种带着肉皮的红烧肉,吃上一口婆媳儿时最喜欢的回想里最难忘掉的滋味就是妈妈亲手烧的红烧肉再吃上一口米饭,米饭的香陪着肥肉的香,再配上瘦肉的筋道在最里边几乎就像一个交响乐相同。肥肉肥而不腻,瘦肉吃起来也是彻底不会有柴的口感的。

而现在只需想起妈妈的红烧肉几乎便是一种满足感,不过现在离家寻求自己的愿望现已很少能吃到妈妈做的饭菜了,更甭说这想想就能流口水的红烧肉了,不过值得幸亏的是,脱离家的这几年时间里,原本连自己都照料欠好的人,现在现已能够吧自己照料的很好了。并且现在的厨艺也是大增了,想吃什么只需自己细心的着手就能吃饭呢,尽管说纷歧定会特别的好吃,可是也是能吃的下去的。所以今天在这个周最终的一天,我预备奖赏自己一顿甘旨的红烧肉!

说实话,这红烧肉其实是妈妈交给我的第一道菜,还记得在我上大一那年寒假回家,妈妈做了一大桌子的饭菜,只需这个红烧肉是在我的凝视下完结的,看着妈妈做红烧肉的每一步都细心的用手机给录了下来,后来在家里边第一次测验做的时分就挺成功的!所以这次做红烧肉现已不知道是多少次,并且关于红烧肉的滋味都是很有掌握的,好了言归正传了,红好想日烧Roy最重要的仍是五花肉,咱们五花肉的时分。最好是到早上去菜市场买那种新鲜的肉。这样直接做出来的红烧肉肉质会十分的好,究竟好的食材做出来的菜才会好吃,已然咱们的技能不可那就用食材来凑。

当咱们买来了红烧肉今后,就能够把五花肉给放在水里边泡上一段时间,然后再把肉给改刀成小块。改好刀儿时最喜欢的回想里最难忘掉的滋味就是妈妈亲手烧的红烧肉今后咱们就能够预备起锅烧水了。在凉水的时分咱们就能够把肉给放到锅里边了,比及肉里边的血沫被煮出来今后,咱们就将外表的血沫给撇掉,然后将焯过水的猪肉给拿出来,然后放在凉水下面进行冲凉,捞出来就放在一边控水就能够了。由于小编是儿时最喜欢的回想里最难忘掉的滋味就是妈妈亲手烧的红烧肉十分正派的一个北方人,所以做的红烧肉也都是十分倾向于北方的风味的。或许不会放入太多的糖哦!不过也要放这些砂糖来提味的。

好了,肉焯好了今后,咱们就起锅烧油了,油热了今后咱们就把预备好的八角给放到锅里边进行煸炒,八角煸炒出香味咱们就放一些砂糖进入炒糖色,把糖的色彩给炒成焦糖色咱们就能够把五花肉放在里边,将五花肉和糖色炒均匀今后,咱们就能够进行下一步了,下一步便是在锅里边放一些料酒和酱油,然后在锅里边加入水,水只需没过肉就能够了,然后便是最终一步了,在放一些葱段,姜片和香叶这样咱们就能够小伙慢炖了,炖40分钟左右,咱们就能够开发过将锅里边的汤汁给收一下就能够呢,这样甘旨的红烧肉就做好了。不得不说,这红烧肉确实是一道硬菜,假如是在晚上吃的话,仍是要配上一些青岛的菜的,所以我们假如觉得费事不想做的去吧,就简略的坐一个蚝油生菜就能够,当然也能够直接用生菜做个饭包什么的也挺好吃的!

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